章鱼小丸子的制作方式

2017-07-29  

GPK劈鱼来了章鱼小丸子是一种男女老少皆宜的大众化特色休闲小吃,有着营养丰富、新鲜美味可口的纯正品质,原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤,为了适合中国消费者的口味改为了沙拉油煎烧,这样味香脆、营养且不油腻,配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片,味道可口,更突出了章鱼鲜味。那么它的制作方式是不是很精细特别呢?下面我们一起来看一看章鱼小丸子制作配方操作方法 操作方法:
1、首先是章鱼烧粉调配方法:1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀。
2、如果有未能用完的浆可以放入冰箱冷藏,保证做出来的章鱼小丸子的新鲜,隔天再用。
3、蔬菜选择:包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀。
4、在煎章鱼烧过程: 
  1)先热炉后关火。 
  2)先放入油7分水满浆 。
  3)加章鱼约二粒放入蔬菜。
  4)放浆全满用小汤匙盖平,然后翻过。
  5)全翻后加油加火即好。
5、章鱼烧每盒6粒,先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆,放入2支竹签即可,如须加芥未粉另加。
6、章鱼烧是热食品,敬请操作能现做现卖,保质新鲜。
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